Ein eigenes Allergen-Management stellt bei Lorenz Snack-World sicher, dass die betroffenen Konsumenten einen unbeabsichtigten Kontakt mit Allergenen vermeiden können.
Dazu müssen alle Allergene in den Inhaltsstoffen und den Fertigwaren bekannt sein. Diese Allergene werden in den HACCP-Analysen berücksichtigt und wo immer möglich, vermieden oder reduziert.
Allergene finden Berücksichtigung bei der Zulassung von Rohstoffen, Entwicklungs- und Produktionsprozessen, bei der Kennzeichnung und Dokumentation.
Ziel dieses Prozesses ist es, alle relevanten Allergene zu kennen, wo möglich diese zu vermeiden und bei Unvermeidbarkeit diese Information dem Konsumenten unter Berücksichtigung der Europäischen Leensmittelverordnung (EU 82/2003) deutlich zu machen.
Schnelle und übersichtliche Informationen sind für Allergiker wichtig. Deshalb sind die wichtigsten Allergien auslösende Bestandteile auf den Packungen aufgeführt.
Darüber hinaus stellt unser Verbraucherservice weitere Informationen zur Verfügung und erteilt gerne auch individuelle Auskünfte zu unseren Produkten.
